제빵사 자격증 제과품목과 제외품목 알아보기

 

목록

1. 제과품목

 

제과기능사는 제과제빵 관련 기능사 자격증 입니다. 빵을 좋아하고 관련된 업계에서 일하고 싶다면 꼭 필요한 자격증 중 하나입니다. 기능사 자격증 이기때문에 따로 자격요건없이 누구나 응시할 수 있습니다. (합격률이 높지는 않습니다.)

 

제빵사 자격증 준비하고 있는데 제과 품목에 대해서 알고있다면 좋겠죠. 다양한 품목으로 시험에 응시하게 되는데요. 다음표 참고해주시면 좋겠습니다.

 

 

 

 

서울서부국자격시험장 제과기능사 제과품목

 

2022년 1,2월 

 

[1월]
16일 치즈케이크
17일 버터스펀지(별)
18일 초코머핀
19일 젤리롤케이크
20일 다쿠와즈
21일 초코롤케이크
23일 버터스펀지(공)
24일 마드레느
25일 파운드케이크
26일 소프트롤케이크
27일 브라우니
28일 버터쿠키

 

[2월]
​6일 초코머핀
7일 슈
8일 마들렌
9일 초코롤
10일 버터스펀지 (공)
11일 버터쿠키
12일 다쿠와즈
14일 쇼트브레드쿠키
15일 파운드케이크
16일 소프트롤케이크
17일 브라우니
18일 젤리롤케이크
19일 버터스펀지(별)
21일 버터스펀지(공)
22일 치즈케이크
23일 다쿠와즈
24일 젤리롤케이크
25일 슈
26일 버터쿠키
28일 브라우니

 

위와 같습니다. 품목을 보면 아시겠지만 머랭이 들어가는 경우가 많습니다. 

 

 

제외품목

제외품목에 대한 내용은 '나무위키'에서 가져와 봤습니다.

 

2020년 1월 1일 이후 

마카롱쿠기, 퍼프 페이스트리, 밤과자, 멥쌀 스펀지케이크, 흑미쌀 롤케이크

 

2018년 7월 1일 이후 

옐로 레이어케이크, 데블스 푸드케이크 

 

제외품목도 있기 때문에 미리 알고 있다면 좋겠죠. 대학교 시험 족보처럼 잘 알고 있다가 나올만한 품목만 공부하면 되겠습니다. 그러나 범위가 좀 광범위하네요. 좋은 결과 있길 바라겠습니다. 감사합니다.